Производство на тахан и пюре от ядки

Машините за производство на тахан и пюре от ядки са специализирани решения за фино смилане, хомогенизиране и получаване на кремообразна текстура от различни ядки – лешници, фъстъци, бадеми и др. В категорията попадат и хоризонтални машини за преподготовка на пюре, които подготвят суровината преди окончателната фаза на смилане или смесване.
Процесът включва предварително раздробяване, загряване (при необходимост), стабилизиране на маслото и получаване на гладка структура – подходяща за използване в шоколадови изделия, пасти за мазане, пълнежи и други ХВП продукти. Машините са проектирани да поддържат постоянна температура и консистенция, с възможност за интеграция в автоматизирани линии.
Конструкцията им е изцяло от неръждаема стомана, съобразена с изискванията на хранително-вкусовата промишленост, и позволява лесно почистване и поддръжка. Подходящи са за малки и големи производствени мощности.