Осолители

Осолителите са машини, предназначени за равномерно овкусяване на ядки и семена чрез добавяне на солни или ароматизиращи разтвори. Използват се широко в индустриалната преработка на фъстъци, слънчогледови семки, лешници и други продукти, като осигуряват контролирано и еднородно покритие. Могат да бъдат оборудвани с дюзи за впръскване, въртящи барабани и системи за рециркулация на саламурата. Подходящи са за интеграция в поточни линии и се отличават с висока ефективност и лесна поддръжка. Изработени от неръждаема стомана, съгласно стандартите на хранително-вкусовата промишленост.

В категорията е включено и решение за дифузионно осоляване — технология за вътрешно овкусяване на ядки, при която разтворът прониква в структурата на продукта, вместо да остава само като повърхностно покритие. Този процес отличава дифузионното осоляване от стандартните осолители и е подходящ за производства, които търсят по-равномерен вкус, по-чист търговски вид и по-висок клас краен продукт.

↪ Научете повече за дифузионното осоляване на ядки