Mашина за Пюре
PURE-LINE-CESELSAN-TECHNOMASH
Машина за пюре (хомогенизатор/мелница) е проектирана за превръщане на ядки в фина паста. Подходяща е за лешници, фъстъци и орехи. Получава се крем с много гладка структура. Консистенцията е равномерна и повторяема. Това е важно при серийно производство.
Машина за пюре е ключов елемент в линии за течен шоколад. Използва се и при производство на тахан. Подходяща е за сладкарски пълнежи и ядкови кремове. Подпомага по-добра хомогенизация. Намалява усещането за едри частици. Улеснява последващо смесване и дозиране. Подходяща е за индустриални и полупромишлени цехове.
↪ Този продукт е част от решенията за преработка на ядки, семена и насипни хранителни продукти.
Висока финост: Постига хомогенна смес с размер на частиците под 20-30 микрона.
Универсалност: Подходяща за преработка на лешници, фъстъци, шамфъстък, сусам (тахан) и какаова маса.
Лесна поддръжка: Дизайнът позволява бързо почистване и хигиенизация при смяна на суровините.
Интеграция: Лесно се свързва с миксери за шоколад и дозиращи машини в автоматизирани линии.
Капацитет: Варира според модела (от 100 кг/ч до над 500 кг/ч).
Материал: Изцяло неръждаема стомана AISI 304, отговаряща на всички стандарти на ХВП.
Охладителна система: Водна риза (двойни стени) за предотвратяване на прегряването на пастата и запазване на хранителните свойства.
Фина настройка: Възможност за регулиране на едрината на смилане според изискванията на крайния продукт.
Машина за пюре се използва за фино смилане и хомогенизиране на ядки до паста или крем. Подходяща е за производство на тахан, ядкови кремове, течен шоколад и сладкарски пълнежи. Използва се и за подготовка на суровина преди смесване, дозиране и опаковане в сладкарски и хранителни линии.