Difüzyon Tuzlama Makinesi dünyada türünün tek örneğidir. Bu makine, kabuğu ile tüketilen kuruyemişlerin (örneğin ayçekirdeği, kabuklu yer fıstığı, kabuklu badem, kabak çekirdeği, antep fıstığı) dış kabuğu tuzlanmadan doğrudan ürüne geçtiği için tuzlanması amacıyla yapılmıştır. Difüzyon Tuzlama için Model DST 650, fındıkları ham halde işlenmek üzere alır, daha sonra ileri teknoloji yardımıyla, fındıkların kabukları üzerinde basınç oluşturulur, bu da liflerinin gözeneklerini çözer ve böylece tuz çözeltisi içlerine nüfuz eder. doğrudan iç somuna gider ve üzerinde bir tuz tabakası oluşturur.

Bu teknoloji, petrol ürünlerinin uzun ömürlü olmasına ve raf ömrünün uzamasına katkıda bulunur. Tuzun çekirdeğe nüfuz etmesi ürüne farklı bir tat verir. Öte yandan, cevizin soyulması sırasında tüketicinin dudaklarında yanma ve tahriş oluşmasının önüne geçilmektedir.

Difüzyon tuzlama için DST 650 makinesi üç ana modülden oluşur:

Birinci modül, tuz ve su oranlarının sürekli kontrol edildiği tuz çözelti tanklarından oluşmaktadır ve bu modül bir bilgisayar yardımıyla çalışmaktadır.

İkinci Modül yardımı ile cevizin kabuğunun/kabuğunun basınçla işlenmesi sağlanır. Özel bir yazılım programına sahip bir bilgisayar, çözeltideki su ve tuz oranlarının aynı seviyelerde tutulmasına yardımcı olur ve ürünün tuzlanmasının her zaman aynı oranda olmasını sağlar.

Üçüncü modül, ürünü pişirmeden önce ön kurutma işlevine sahiptir. Bu bölüm, Difüzyondan ıslak olarak çıkan ürün yüzeyinden nemin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Daha sonra kurutulan ürün fırında pişirilir, böylece fırının performansı bozulmaz.

fiyat teklifi al